বোরহানি তৈরির উপকরন
১. টক দই ১/২ কেজি । ২. পানি ১ কাপ ।
৩. চিনি ১ টেবিল চামচ । ৪. সরিষা বাটা ১ চা চামচ ।
৫. আদা বাটা ১/৪ চা চামচ । ৬. ধনিয়া, গুঁড়া ১/২ চা চামচ।
৭. জিরা, গুঁড়া ১/২ চা চামচ। ৮. মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ।
৯. সাদা গোলমরিচ, গুঁড়া ১/৪ চা চামচ। ১০. বীট লবণ ১ চা চামচ।
১১. লবণ ১ চা চামচ। ১২. পুদিনা পাতা বাটা ২ চা চামচ।
১৩. কাঁচা মরিচ বাটা ১/ ২ চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে টক দই ভালভাবে ফাটিয়ে নিন ব্লেন্ড করে নিতে পারেন অথবা পাতলা কাপড় দিয়ে ছেকে নিতে পারেন । তারপর সকল উপকরন একে একে দিয়ে দিন ভালোভাবে নাড়ুন ভাল করে মিশানোর জন্য আবার হালকা ব্লেন্ড করে নিতে পারেন । তৈরি হয়ে যাবে বিয়ে বাড়ির বোরহানি বাড়িতেই । এখন আপনার পছন্দ মত জগে বা গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার বোরহানি । (সংগৃহীত )
0 comments:
Post a Comment